Composteur d’Arruntzakoop

Arruntzakoop est une épicerie associative, collaborative et autogérée. Nous y trouvons tout ce qui peut se vendre dans une épicerie de quartier, dont un bel étalage de fruits et légumes frais. Si, bien évidemment, nous évitons au maximum le gaspillage, l’épicerie génère tout de même des déchets organiques.
J’ai donc proposé et lancé un premier test de compostage avec un bac de 400 litres. Très vite, ce volume s’est avéré trop petit et ce test a permis de valider le dimensionnement nécessaire à notre outil de compostage. J’ai donc proposé un plan composé de 2 cellules d’apport, d’1 réserve de matière sèche et d’1 cellule de maturation. Pour un budget inférieur à 100€, l’équipe « maintenance » de l’épicerie a réalisé cet ensemble adapté à nos besoins.
Le plus délicat a été la formation des adhérents de l’épicerie aux bons gestes. Si les informations sont communiquées par les outils de communication internes et par des affichages clairs, il reste indispensable que le composteur soit supervisé par une équipe éclairée. Nous sommes aujourd’hui 3 référents à veiller au bon fonctionnement du composteur, à intervenir en cas de soucis et à opérer le brassage du compost.